هرس صحیح یکی از عوامل کلیدی در افزایش میوه‌دهی درخت گیلاس است. این کار باعث می‌شود شاخه‌های بارده فرصت رشد پیدا کنند و نور و هوا به تاج درخت برسد. اما اگر در زمان یا به روش نادرست انجام شود، ممکن است آسیب‌زا باشد.